Plongez dans une interprétation végétarienne saine du célèbre poulet au basilic thaï, conçue pour apaiser les énergies ardentes de Pitta pendant la saison estivale. Ce bol délicieux offre une symphonie de saveurs de noix de coco, de menthe et de basilic, parfaitement complétée par des chapatis ou du naan accompagnés d'une chutney savoureuse.
Étape 1
Faire mariner le tofu dans la sauce soja dans un petit bol.
Étape 2
Faire chauffer l'huile de noix de coco dans une grande poêle, puis faire revenir le gingembre pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajouter le tofu mariné et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 6 minutes.
Étape 4
Réduire le feu, puis verser le lait de coco, le quinoa et le basilic. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
Étape 5
Garnir de graines de tournesol grillées, de menthe et de noix de coco râpée.
Rehausser le tofu avec du poivre noir fraîchement moulu, du piment de Cayenne ou des flocons de piment rouge. Incorporer de l'ail frais et des oignons pour plus de profondeur.
Introduire des épinards frais ou du chou kale haché pour des propriétés rafraîchissantes supplémentaires.
Remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de noix de coco et incorporer des épices comme du poivre noir fraîchement moulu, du piment de Cayenne ou des flocons de piment rouge dans le tofu. L'ail et les oignons frais peuvent également être inclus pour plus de saveur.
Faire griller les graines de tournesol dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes, pour une saveur et un croquant améliorés.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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